Интересное Здоровье

12 видів популярної риби, яку не можна їсти

Ольга Савченко

  • 0
  • 50

Ми живемо в дивний час, коли екологія необоротно змінюється, але ніхто не хоче цього помічати. Ось, наприклад, багато улюблених корисних продуктів стають токсичними і небезпечними, а нікому й діла немає — з вигляду-то вони залишилися такими, якими й були. У першу чергу це стосується риби і морепродуктів, тому що на них погана екологія відображається швидше і є більш руйнівною, повідомляє ukrhealth.net.  

При цьому сама риба може щасливо жити і розмножуватися, а ось тим, хто захоче її з’їсти, дійсно загрожує серйозна небезпека. То  яких же видів риби прийшла пора уникати і чому?

Сом

Якщо сома зловив не ваш батько-рибалка у ставку на дачі, то майже напевно він буде напханий антибіотиками. Така вже специфіка вирощування цієї риби. Особливо цим грішать у В’єтнамі, де з сома проводиться безліч напівфабрикатів. При цьому на упаковках немає позначки про те, що риба вирощена в таких умовах, і вплив антибіотиків на ваш організм після вживання такого продукту буде сюрпризом.

Тунець

Нещодавно проведений аналіз показав, що з усіх видів риби саме тунець характеризується найбільшими  відкладеннями ртуті. До того ж популяція тунця, наприклад в Атлантичному океані, знаходиться вже на межі зникнення. І якщо не зупинити його надмірне споживання, скоро у нас не буде ніякого тунця — ні ртутного, ні чистого.

Глибоководний окунь

Це не частий гість на нашому столі, але варто знати про небезпеку його м’яса, коли в ресторані з екзотичною кухнею нам запропонують вибрати між рибою і м’ясом. По-перше, будь-який виловлений окунь — швидше за все жертва браконьєрів. Популяція цієї риби дуже виснажена. По-друге, браконьєрські поставки — це неперевірений на наявність паразитів і забруднень товар. Тому не варто дивуватися, якщо, спробувавши безумовно смачне м’ясо окуня, ви через деякий час виявите у себе в шлунку величезного черв’яка.

Акула

М’ясо акули — делікатес для нас. І це, схоже, на краще. Через своєрідний раціон цієї риби й через те, що вона є найбільш агресивним хижаком, який поїдає все на своєму шляху, вона може бути носієм великих доз ртуті. Ртуть накопичується у м’ясі, не завдаючи шкоди самій акулі, а ось людині, що вживає її в їжу, нашкодити цілком здатна.

Камчатський краб

Через своєрідне живлення цієї тварини м’ясо може бути заражене небезпечними для людини бактеріями, які викликають втрату зору та слуху. Також в крабі можуть накопичуватися токсини, що викликають отруєння. Останнім часом через не надто жорсткий контроль виробництва ця небезпека посилилася.

Лосось

Зростання захворювань і паразитів — це ті проблеми, з якими сьогодні стикаються лососеві ферми повсюдно. Через жагу наживи власники економлять простір і розводять риб в тісноті, застосовують для очищення від паразитів антибіотики і пестициди. Крім того, з 2015 року в продаж надходить генетично модифікований лосось, про що найчастіше не роблять відповідних позначок на упаковці.

Камбала

Популяція атлантичної камбали зараз знаходиться в такому жалюгідному стані, що становить лише 1% від кількості риби, якого було б достатньо для сталого промислового рибальства. Всі заражені особини пестицидами і в силу нечисленності популяції не придатні для вживання.

Креветки

90% креветок, які продаються в наших магазинах, — імпортовані в нашу країну з Данії, Канади та Росії. Так от, хімічні речовини, які використовують західні компанії для їх очищення після відлову, досить шкідливі. Крім того, креветку варять прямо на риболовецьких судах і там же заморожують. Тому в розфасовці часто можна зустріти сторонні фрагменти волосся, шматочки комах і навіть щурячі хвости.

Вугор

М’ясо, без якого не обходиться практично жодна страва азіатської кухні, виявляється вкрай небезпечним  для здоров’я. В вугрі накопичуються поліхлоровані бифініли. І якщо вас не переконує жахливе звучання цього терміну, просто знайте, що ця речовина украй руйнівно впливає на печінку і нирки, а також може викликати рак. Його токсичність згубна не тільки сама по собі, але і своєю здатністю накопичуватися в жировій тканині.

Тріска

Світові запаси тріски взагалі впали ще в середині 90-х. І цей факт не міг не відбитися на загальній якості цієї риби. Якщо ви бачите на полицях магазинів атлантичну тріску, знайте, це або спотворення інформації, тому що в Атлантиці вже давно криза відносно цієї риби через недбалість у веденні рибного господарства, або ж вам пропонують один із рідкісних виловлених там примірників. Швидше за все, м’ясо риби перевантажено шкідливими речовинами.

Осетрова ікра

Чорна ікра — дороге задоволення в наших широтах. Тим більше прикро дізнаватися про те, що цей продукт останнім часом піддається руйнівному впливу змін навколишнього середовища. Осетрові породи риб, що розводяться в тісноті і забрудненій через будівництво гребель воді. А так як ікра порівняно довго визріває до того, як її можна вилучити, всі токсини і пестициди вона дуже добре вбирає. Виходить, що дійсно корисну ікру тепер можна добути тільки браконьєрським способом. Але краще її не брати.

Сібас

Морський окунь, або сібас — особливо чилійський — це найчастіше незаконно добута риба, яка не пройшла належного санітарного контролю. При тому, що це головний ресторанний хіт, не варто повністю довіряти його якості.

Рубрика: Здоровье
Комментарии
0
Чтобы добавить свой комментарий авторизуйтесь
Что еще Интересного

Афиша событий Белой Церкви

Самое Интересное
Читаемые
Обсуждаемые
за Неделю
за Месяц
за Год

Видеосюжеты

Фоторепортажи

Что комментируют?

У садочках Кропивницького скасували пільгу на харчування дітей учасників АТО http://www.kypur.net/u-sadochkah-kropyvnytskogo-skasuvaly-pilgu-na-harchuvannya-ditej-uchasnykiv-ato/ У Кропивницькому мітингували через скасування у садочках пільг для дітей учасників АТО. ФОТО http://www.kypur.net/u-kropyvnytskomu-mitynguvaly-cherez-skasuvannya-u-sadochkah-pilg-dlya-ditej-uchasnykiv-ato-foto/
9 Января 2019 12:03 | Оля Кузьменко
Навіщо брехати? Чи на брехні будується все в цьому світі? Чотири пожежні машини, з яких в одній було 300 л води? Навіщо їхати, або вже якщо прийняли виклик, то мабуть мусять бути підготовлені до врятування не тільки життя, а й майна людей. Чи в Україні всі живуть за принципом: не моє, то хай горить. Такого й ворогу не побажаєш. В один момент зруйнувалось все, не тільки втратили все що було, але й всі спогади. Не залишилось нічого, навіть жодних документів. А все через халатність «рятувальників», тобто відсутність води в машинах.
18 Декабря 2018 01:07 | Polina Makovetska
Разом можна творити чимало хороших справ, свято для особливих діток, вийшло дійсно по особливому гарно. P.S. інфо подана змістовно, проте прохання до публіциста, коли передруковуєте не свої тексти, то зазанайчайте чиє авторство!
28 Ноября 2018 13:39 | Nadejda Karpenko